 
お米お買い上げの方の皆の家
（無料です）8畳和室2間、
無料提供の部屋が御座います。
お気軽ご自由にお使い下さい。
第3回★積雪クイズプレゼント★
当社前国道352号沿いで2月15日時点で積雪何cmか.
【正解】 (答) 1m75cm
クイズ企画応募ハガキ数136名様の中から正解者抽選で3名様を発表いたします。
【正解者様】林みよ子様、中西晃様、松木浩様の3名様です。当選者様には魚沼産コシヒカリ5ｋをプレゼントさせて頂きます。おめでとうございます。たくさんのご応募本当にありがとうございました。次回も是非ご参加くださいませ。
第3回 平成23年度新米クイズ
「豊作」か「不作」か
【正解】 (答) 豊作
正解者を応募ハガキ数111名の中から5名様を発表致します。
【正解者】吉野茂様、鈴木泰子様、吉田房子様、青木貴子様、福田君子様、以上の5名様です。おめでとうございます。魚沼産こしひかり5kをプレゼント致します。たくさんのご応募いただきありがとうございました。
第2回★積雪クイズプレゼント★
当社の生産者畑に積雪が(3月31日現在)で何cmあるか.
【正解】 (答) 1m80cm
クイズ企画応募ハガキ数117名様の中から正解者抽選で3名様を発表いたします。
【正解者様】山本利雄様、大塚範子様、霧島葉子様の3名様です。当選者様には魚沼産コシヒカリ5ｋをプレゼントさせて頂きます。おめでとうございます。そして、全国からたくさんのご応募いただきまして誠にありがとうございました。★当社は年間通じて色々の企画を行なっております。次回もお楽しみに★
「稲作研究会魚沼」お米産地岩手県、山形県からの生産者団体が稲作研究会の田圃視察風景画像姿です。雨の中皆さん御苦労さんでした。稲に対する情熱とヤルキバンバンの方ばかりでした。生産者として互いに情報交換し頑張りましょうと語り合いました。
稲作研究会魚沼に秋田県生産者団体が「実る秋一番に視察訪問画像姿風景です。皆さん穂を手にとってお話が出来る生産者組合でした。一本の穂に実が沢山ついているのには感心していましたね。それと黄金色の実り具合が非常に濃い色ですねと話しをしていきました。やはり昼夜温度差の影響ですかね。現地からの視察生の声。
「稲作研究会魚沼」 会長宅に昨年世界の雑誌社ザ・エコノミスト社 東京支社支局長ヘンリーさんが世界のブランド米魚沼産コシヒカリの取材に見えた時の角谷宅玄関先での画像です。皆さん長時間に渡り取材に語り続けて御苦労さんでした。
第3回山菜ﾂｱｰ招待4名様
期間:5月22～23日
2011年山菜企画体験画像風景姿
カッパをきながら雨の中、皆さんがこごめ群生場所で積んでいる姿風景です。
23年産山菜は品種が沢山採れました。一番収穫は①うど②こごめ③うるい④わらび⑤タラの芽⑥こしあぶらの順でした。今晩のおつまみは山菜フルコースで一杯最高です。
2011年山菜フルコース(うど,あんにんご,こしあぶら, よもぎ,たけのこ,うるい, ふきのとう,藤の花)。
この画像の天ぷらは皆さんで採った8品種です。これから皆さんで食べる所です。
【試食しました感想を一言語る】
鮮度、味、一味違う、余韻の残る味であると話していました。
春一番山菜予約企画セールの受注注文の多い方を3名様ご招待いたします。山菜採り体験、又、天ぷらのフルコースを自分で採り立ての山菜を試食できます。宿泊は弊社無料提供の部屋に１泊となります。ご希望であれば民宿、ホテルもご紹介いたしますがその時の費用は自己負担となりますのでご了承願います。詳細については招待者に直接連絡いたします。
第2回山菜ﾂｱｰ招待3名様
期間:5月2～3日
2010年山菜企画体験画像風景姿
参加者は皆さん初めての体験者ばかりでだれでも採れる場所に案内し楽しみながらの思い出に残る1日と話していました。皆さんご苦労さんでした。採り立ての山菜を天ぷらで召し上がりましょう。
第1回山菜ﾂｱｰ参加記念写真
皆さん山菜体験を始めての方ばかりで驚きました。
山菜ツアー夜部宴会 男性2名,女性18名でした。女性は皆さん年式が古い方ばかりで年式の新しい方はおまけで2名いましたね。歴史に残る宴会が最高に楽しかったです。山菜てんぷらフルコース8品種「品名宛クイズをしましたが8品種当てた方は誰もいませんでした。6品種当てた方1名、3品種当てた方が15名、4品種当てた方は4名でした。「参加者全員が採りたて露地物山菜は一味違う体験試食出来たことは天ぷらの歴史に残る楽しい思い出と話しながら宴会は大変盛り上がり二次会まで行く状態になりました。 |
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長い年月をかけて魚沼産コシヒカリは、何故全国的に人気をよんだか、簡単にご説明いたします。
農作物は全国的にその土地柄に立地している作物である事。例を言えば、特産品はその都道府県にマッチした物が名産品としてあげられています。千葉県ですと落花生が全国的に名産品と言われていますように、コシヒカリは全国的に作付けされていますが、たまたま、新潟県魚沼地域に最適であった事です。
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商経アドバイス
産地直送ネット販売で毎年好調の伸びを生で語る取材を受ける伊藤君の声。超格安の値段で米穀店と生産者のホームページの制作を条件付きで承る協力提供実施中、お気軽にご相談下さいませ。
（記事 2009年12月3日）
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夕刊フジ
お米一筋35年、世界に響き渡る魚沼産コシヒカリに惚れ込み移住。伊藤氏の積み重ねる行動の数々、味わう、出会う、見る「新諸国物語」記載記事（お米と共に歩んだわが人生の体験語る声）（記事
2009年8月8日） |
これらの条件が最高と言われています。
当社は米どころ特Ａ地区、Ａ地区の場所指定の所のお米だけを取り揃えています。
生産者の顔が見える安心のお米です。農家直送の美味しいお米を、是非一度ご賞味くださいませ。
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旧広神村現在魚沼市私どもの集落は海抜が高い所にあります。平場と比較しますと、温度で２度くらいの差があり、積雪も約倍近く違います。
写真を御覧ください。５月３０日田植え写真左に白く見えるのは雪ですよ、雪のある田圃で冷たい水、雪を見ながらの田植え無事終了。お米の美味しい秘密。積雪の溶け水、雲のように見えるのが霧発生。
温暖差があり、一反に満たない田圃が多い集落です。
これらの条件がコシヒカリに最適と言われています。 |
魚沼市で、一番集落軒数の少ない旧村二分現在民家が８軒です。自然環境が、そのものに残されている所が沢山あります。写真を御覧ください。山、川、ダム、滝、鮎、岩魚、その他の魚、緑一面青空に輝きを写る風景、紅葉時期には最高の美しい所です。また自然における山菜すべて、木の実、山の王様じねんじょその他。山鳥も色々種類がいます。何度足を運んでも、あきない二分集落です。 |
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| 第9回生産者生き残り作戦情報交換会 |
平成23年度は3月11日福島原発の影響で全国的に農作物、家畜、漁業、その他、被害の年で補償問題か解決できず本年幕を閉じる時期になってきました。特に新潟県は米どころで今後災厄を考えて対応できる勉強懇談会開催致しますので参加くださいませ。●限定先着25名様●
平成23年10月30日 時間10時～12時頃 場所 ●ものずき村,2F 魚沼園芸●
主催 生産者株式会社
講師 オーナー 伊藤 順造
司会 ネット事業部 高林 義将
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●テーマ●
①23年産風評被害で全国的に影響状況を都道府県別に解明致します。決して新潟県も安心できる状況では御座いません。災厄の耕作を皆さんで語りましょう。
②今後生産者における仮払い金制度は継続できる状況であるかまた新しい制度が進展するのか皆さんで予想をしてみましょう。仮払金制度時代はさようならの時代に突入。
③魚沼産コシヒカリ（うおぬまさんこしひかり）は、魚沼地域（4市3町）で収穫されるイネ品種コシヒカリの米の産地のブランド。環境条件がコシヒカリの最適生育条件に近く生産農家の栽培技技術方向上により、日本米穀物検定協会の米食味ランキングでは1989年（平成元年）より23年連続「特Ａ」認定と国内最高評価の良質米であったが、品種改良で低価額米が現在ではヒット中の世の中の状況である。
④全国的にネット販売は好調であるが本年度からは原発の影響で全国的に消費者が特に農産物に神経を尖らせている現実が起きている。当社でもお米予約販売で8月、9月にキャンセル依頼が数多くありました。当日伊藤が生の声で回答致します。
⑤農業法人、集落法人、その他法人設立についての成功の例、順調でない問題店の法人制度の改革例の（ポイント）を語ります。
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●テーマ●①～⑤の回答結果
テーマごとにグループ長を決めてグループごとにディスカッションを行いました。
①第１グループ：消費者に対する安心安全第一に検査証明書を添付する以外は消費者に対する現在の状況では安全性が第一案だった。その他（案）安い検査機械を導入する声も出ていた。
②第２グループ：回答は仮払い金はなくならないとの回答でした。その他（案）仮払い金無の一発で買い上げが関東方面では実施されていると情報を発表した。
③第３グループ：1人だけ縁故米として実績が伸びている方がいました。その他５名は静かに低迷している方が多かった。
④第４グループ：中にはネット販売をしている人はいませんでした。状況がわからない回答でした。
⑤第５グループ：将来的に情熱的な質問がありました。質問：その他（案）ＮＰＯ法人設立についての質問があり、設立についての伊藤氏より定款約款きめ細かい体験と経験の熱弁で語りぬいた。例）出資金の一律。日当の一律。田圃面積の区分割合。会社設立の経験のある人を役員監査役に選任する。その他簡単に説明があった。
●今回はテーマごとにディスカッションを行ない、各グループ長ごとに発表されて時間が短く、中身の濃い情報交換に参加者の数多い生産者から声を頂きました。皆さん本当にご苦労様でした。
●動画で生の声をお聞きください●
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| 第7回生産者生き残り作戦情報交換会 |
自民党政権から民主党政権に変わり日本経済が新しい政権改革を打ち出し農業においても22年産から農政の見直し生産者においては直面する予想懇談回を開始いたします。
●先着20名● 参加人数は24名で今回も定員オーバーでした。
平成21年11月15日 時間10時～12時頃 場所 ●山古志種苧原 食堂●（やまびこ） |
●テーマ●
①減反制度の見直し新農政について。
②全国の農業法人制度は順調であるか、法人会則について語ります。
③21年産の集荷量は前年比と比較詳細について説明します。
④新農政制度が適応されたらどのように変化が起きるか皆さんで予想を致します。
⑤生鮮３品特に農産物ネット販売急増の伸び当社での実績を生で語ります。
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●テーマ●①～⑤の生産者の生の回答。 ①減反制度の生産者補助補償新案については知識的ニュース新聞などで少しわかる程度であった回答が多かった。 ②今回の参加者の中には農業法人を設立する予定の方は誰もいなかった。 ③10月31日現在の検査成績について10月末現在
米検査進捗率は95.6%（平成21年11月11日発行 新潟県農産物検査協会 記事） 【ＪＡ分】（平成21年10月31日現在）
【集荷組合分】（平成21年10月31日現在） ・検査成績
コシヒカリ 【単位:kg】
| 会員別 |
年産 |
1等 |
比率 |
2等 |
比率 |
3等 |
比率 |
規格外 |
比率 |
合計 |
検査数量
前年対比 |
| ＪＡ |
21 年 産 |
194,205,646 |
89.7% |
21,017,102 |
9.7% |
469,950 |
0.2% |
839,732 |
0.4% |
216,532,430 |
90.5% |
| 前年同期 |
201,865,583 |
84.4% |
36,577,220 |
15.3% |
409,911 |
0.2% |
460,125 |
0.2% |
239,312,839 |
- |
| 県集 |
21 年 産 |
33,259,610 |
90.1% |
3,403,500 |
9.2% |
72,420 |
0.2% |
192,090 |
0.5% |
36,927,620 |
95.1% |
| 前年同期 |
33,016,080 |
85.1% |
5,565,810 |
14.3% |
84,810 |
0.2% |
150,030 |
0.4% |
38,816,730 |
- |
| 合計 |
21 年 産 |
227,465,256 |
89.7% |
24,420,602 |
9.6% |
542,370 |
0.2% |
1,031,822 |
0.4% |
253,460,050 |
91.1% |
| 前年同期 |
234,881,663 |
84.5% |
42,143,030 |
15.2% |
494,721 |
0.2% |
610,155 |
0.2% |
278,129,569 |
- |
④農水省県農政からの農政新改革見直し制度が発表されてないので予想であってもわからないとの事。予想として、伊藤よりお米の仮払金において22年産は21年産より値段が下がると伊藤は語った。
⑤１）生産者Ｔさんから消費者に１回目の販売が少なめの注文で代金の回収も速やかにできましたが２回目の注文は大量の注文がきてその時代金の回収はできなかった。
回答）販売方法の回収販売の注意点について教えて下さいの案があり、主催者伊藤より第一案、現金振込み確認後、荷物を出荷する。第二案、現金引換え（コレクト）で出荷する。第三案、受注を受けた時にはっきりと説明をする事と伊藤氏よりアドバイスがあった。
２）今回の参加者は産直縁故米販売は以前からされている方ばかりでした。伊藤は、全国的にブランド米だから生の声を再確認し、驚いてる状況であった。
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| 3割の方が初めての生産者で伊藤氏より簡単な会社経歴の説明をし、幕を開いた。 |
テーマに沿って伊藤氏の説明を真剣に聞く生産者の皆さんの姿風景です。 |
恒例により広神郵便局、加藤局長より乾杯の音頭で盛大に幕を閉じる事ができました。ご参加の皆さん大変お疲れ様でした。 ●次回の生き残り作戦をお楽しみに● |
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| 第3回/3月4日開催（徹底的生き残り作戦情報交換会詳報） |
| 御陰さまをもちまして大盛況のうちに終了いたしました。 |
●テーマ●
【1】本年4月より新農政大改善適用スタート、生産者として答えを出す時代に突入。
【2】農産物の販売代行いたします。また販売ノウハウ指導いたします。
【3】高齢化社会の後継者問題紹介いたします。
【4】魚沼産コシヒカリはこれから先どのように変化するか。
【5】生鮮3品産直販売が急速に伸びている、チャンス懇談会。
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3月4日の日曜日、魚沼市内各所より熱心な農家の皆様20名にお集まりいただき、始まりました。まずは主催者の生産者株式会社オーナー伊藤順造より自身の33年の歩みを皮切りに【1】～【5】のテーマにそって話が進められていきました。さすがに、地域で一目置かれている農家ばかりであり、話に聞き入る目も真剣そのものでした。 |
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皆様、日頃から抱えている希望や不満、不安に関して活発な議論が展開されました。【1】のテーマに対しては現在まだ思案中で農家は減反金、奨励金に付いて何年度産の返金になってるか明確に分からないなど、行政への不信感もあり明確には決定出来ない様子でした。
【2】のテーマについて実際に直販経験者の方もおり、考慮中の方がほとんどでした。時代は確実に直販です。
【4】のテーマでは魚沼産コシヒカリと千葉産コシヒカリの味比べをやりました。20名中12名の方が正解しておりましたが、外れた方は思わず苦笑いといった様子で皆様にぎやかに評論を繰り広げていました。その他参加者同士が生の声で語り合う、非常に密度の濃い会合で、予定された2時間はあっという間に過ぎていきました。
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終了後は美味しい料理を囲んでの懇談会でした。和気あいあいとした雰囲気の中でも話題の中心となるのは自然と農業に関するものばかりになります。皆様、充実した時間を過ごされたようで、新たな気持ちで結束を深められたようです。参加者からは、早くも次回会合の開催に関する問い合せの声も飛び出していました。次回の企画をお楽しみに。
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★美味しい（お米）の選び方のポイント★
(1)お米は全国的に美味しい、美味しくない土地柄があります。肥料では改良できるものではない。
(2)また逆に全国的に少しの地域的にだけ美味しい場所があるはずだ。
(3)お米の美味しい土地柄は全国的には収量的に東北に集中している事、関東地方でも一部美味しい場所も御座います。 |
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(4)東北地方に集中しているのは何故かお米にはやはり研究を重ねてきた結果が土壌、水、昼夜の温暖差、豪雪地帯、これらが大きなポイントであることに育種研究博士が気が付いた事である。
(5) 全国的にブランド米と言われてる魚沼産こしひかりが、まさにこれらの条件に最適であったこと。 |
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(6)魚沼産を分析して見ます。北魚沼、南魚沼、中魚沼、3魚沼地区に分かれていますように、南魚沼地区の塩沢のお米が特に美味しいとか、北魚沼地区の広神村のお米が美味しいとか、中魚沼が美味しいとか、色々の方がいますが、特A地区面積が多い所は南魚沼です。魚沼は面積にこだわらず全体的に豪雪地帯ですので、特A地域は３地域に面積は少ないだけで、どの地域にも美味しい米はあることです。
(7)当社は魚沼市でも山間部で集落全体で現在民家７８件しか御座いません。田圃の面積も山間部ですので、1反に満たない小さい田圃が多い滝の又集落です。だから管理が行き届き、肥料、水、昼夜の温暖差、魚沼３地区の一番豪雪地帯、これらの条件が隠れた美味しい秘密の場所である事。特に今年のように温暖化の夏は食味的に最高です。 |
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★近い将来の研究題問★
魚沼市旧広神村滝の又集落国道３５２号線周囲４ｋの長さに国道両サイドに現在７８件の民家の集落です。９５％が兼業農家所です。また少しの畑で自園自作の野菜物は自分たち個人で作っている方が多いです。
■春は露地物山菜が１５品種以上採れます。
■秋は山の味覚沢山採れるし、
■冬は当社近く１０Ｋ内にスキー場５箇所、温泉８箇所ありますね。
■夏涼しくてエアコン要らないくらいに朝晩涼しい所です。
■秋は紅葉が最高に綺麗な所です。今月２５日過ぎくらいが見ごろでしょうね。年間通じて環境に優しい小さな集落ですが山には沢山の資源がある事。
■平成２２年３月には広神ダムか完成予定です。
お水がまた一味違いますね。空気、特に美味しいですね。お米は世界的に響きを渡り魚沼産ブランド米、わけあり米、隠れた小さな集落ですからね。もちろん味再発見一味違います。
是非一度超安価格こしひかりを推奨いたします。値段＋味＋保障付き、これが本物の魚沼産こしひかりの味を豪雪地帯雪国からお届けいたしています。
この様な条件的に真剣に考慮すべき研究過大の地域である。冬の豪雪地帯の雪には団塊挿の人たちには健康的に最高のリハビリにもなるでしょう。是非一度お米お買い上げの方の無料提供のお部屋をご利用くださいませ。残念な言に滝の又集落には民宿、旅館、一軒も無いのが非常に悲しい事です。
●滝の又集落４ｋ区間に昨年の紅葉風景をご覧下さい。当社裏山紅葉風景です。４ｋ区間の春、夏、秋、冬、の状況の生の風景です。●
残念ことに滝の又集落には民宿、旅館、一軒も無いのが非常に悲しい事です。
この様な条件的に真剣に考慮すべき研究過大の地域である。
是非一度お米お買い上げの方の無料提供のお部屋をご利用くださいませ。 お米は世界的に響きを渡り魚沼産ブランド米、わけあり米、隠れた小さな集落ですからね。もちろん味再発見一味違います。是非一度超安価格こしひかりを推奨いたします。 |
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![「うるい」調理例 若葉は柔らかく、特有のヌメリもうまみのひとつです。味や香りにもクセがないので、いろいろな料理に適しています。[うるいのおひたしイチゴマヨネーズソース][茶わん蒸し][うるいの天ぷら][うるいのふんわり卵][うるいとシーフードのイタリアンドレッシングあえ]](top00v12-sansai-top.gif)
![「たらの芽」調理例 特有の香味と軽い苦味、ぽってりとした油っこさが有り、とても美味しいです。[たらの芽のり巻きとちらし][たらの芽とマグロのカルパッチョ][たらの芽となすの揚げ出し][たらの芽のピザ] たらの芽の料理といえば[天ぷら]](top00v12-sansai-top1.gif)
