魚沼産コシヒカリは他では得られない粘りが持ち味です。他の産地で栽培されたコシヒカリに比べても粘りが有ります。また、食味評価が高く、甘み豊かで噛めば噛むほど味が出る、後味が長く残ります。
さらに冷めても美味しく、魚沼産コシヒカリで作ったおにぎりなどは最高の美味しさです。
●魚沼産コシヒカリとは
●お米の好みと品種に付いて
人にも色々の好みがあります。軟らかめが好みの方に硬めの米を奨めても美味しく感じませんし、逆も同じです。
また米には軟質米、硬質米があります。玄米の時点で粒が小さく炊き上がりで大きく膨らむのが硬質米です。軟質米はその逆です。
このような品種同士でたとえブレンドしても美味しくはなりません。
また最近人気を呼んでいるミルキークイーンのように粘りある米が好みの方に一般的な米を奨めても物足りないとほとんどの方がお答えになります。
逆にミルキークインのような粘りある品種は一般的な米とブレンドすると食味的にも良好で人気を呼んでいます。日本人は統計的に粘りある米を好む人が多いです。
●本年４月より新農政改革スタート
生産者自身の選択により流通経路の経費の削減
かつ安心、安全、鮮度、生産者の顔の見える商品を格安で雪国の輝く地帯から届け致します。
是非一度試食してみて下さいませ。
